内科クリニックにおける栄養指導について

こんばんは。
ぜひお力をかしてください。
内科・人間ドック専門クリニックで栄養指導を開始したいと言われました。
その場合に必要な書式や関連法規などで参考にしたら良いものはありませんでしょうか。（栄養指導依頼書のフォーマットなど）
・書籍
・参考資料
・ホームページ
　　　　　　など
なんでも構いません。
よろしくお願い致します。