胃潰瘍食のガイドライン

胃十二指腸潰瘍食のガイドラインってあるのでしょうか？
ネットで検索してみたのですが
よくわかりませんでした。

胃潰瘍食で加算がとれるようにしたいので、
禁止食材などが詳しく載っている資料があれば教えて下さい。