新しい調理員の体験実習の服装について

毎日のお仕事お疲れ様です。

今回職員を募集していて問い合わせがあったので一日体験で仕事内容をみてもらうように予定しているのですがその時の服装はこちらで新しい制服を用意すべきでしょうか？
その方の体格に合うようなサイズが現在在庫としてなく、本人にＴシャツとスラックスか何か準備してもらうのではやはり衛生上いけないでしょうか。
お忙しいと思いますが回答よろしくお願いいたします。
ちなみに検便はしていただくようにはしています。