マリネ液などすべて口に入らないものの栄養価計算

レシピ作成でつまづいたので質問します
マリネ液で付けた野菜を副菜に考えているのですが、このマリネ液を栄養価計算に入れてしまうと塩分がえらいことになってしまいます…。
マリネ液はほとんど口に入らないので、どれくらいの割合で摂取すると仮定して計算するのが妥当でしょうか？
ご回答よろしくお願いします