アイスクリームしか食べない高齢者。

特養勤務です。
毎食アイス（メイバランスバニラ）とミキサー粥数口しか食べないおばあちゃんがいます。
口の開きが悪く、ミキサー食、ソフト食はまったく食べてくれませんが、アイスだけはしっかり口を開けて食べます。この状態が数ヶ月続いています。
介護職員から、アイス2個食べていいかと聞かれ、返答に困ってしまいました。
水分もその通りで、少なく500ml以上とれるときはほとんどなく、もちろん体重低下もあります。
食べることのできるアイスだけでいいのかものかと。
同じような症例がありましたら、教えていただきたく質問させていただきました！
よろしくお願いします。