栄養管理

特養で働いていますが、やはり高齢者の方の栄養管理がいまいちわからず、どうしていっていいかわかりません。
ご利用者の方々に対しても今ひとつ愛着がわかず、やる気も中途半端で面倒だなと思ってしまい、雑用的な仕事ばかりの毎日で、本来の事が出来ずにいます。
この職種から離れた方がいいんでしょうか。