カロリーと本を教えてください。

2017年３月に新規の保育園で非正規で栄養士として働くことになりました。しかし、１２年以上ほかの仕事をしており、本も捨ててしまい、保育園のカロリーやどんな本を読んでおけばいいかほかの栄養士さんも決まっておらず相談する人もおらずわかりません。
１歳児は1000キロカロリー
２歳児は1200キロカロリー
3歳児は1400キロカロリー
４歳児は1500キロカロリー
５歳児は1600キロカロリーが一日の摂取カロリーの目安になることぐらいしかしりません。

■各年齢、おやつに何Ｋカロリーで昼食は何Ｋカロリーか教えてください。
■また、どの本を買えばいいか本の題名も教えてくださると助かります。

どうぞよろしくお願いします。