保健所の報告書について

はじめまして、特養に勤めている
栄養士です。

今回、保健所に提出しなければならない
書類で分からない事があり質問です。
私の勤めている特養では現在人手
不足によりナリコマエンタープライズ
とゆう会社に調理済み食品の納品
と献立作成をお願いしています。
こうゆう場合は委託になるのか
一部委託になるのかをお聞きしたいです。
一部委託の場合は委託内容はなんと
記入したらいいでしょうか？