福祉施設で給食業務を半年程前に開始しました。
内容的には夜間はグループホーム、日中は生活介護を行っています。
食事の提供方法は、日中は弁当形式で提供。
夕食は調理済みの食事を食缶で各グループホームに配達。
朝食は夕食の配達時に材料のみ配達。という形です。
このような場合検食簿は三食分書く必要がありますか？
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