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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

汁物を残される方へ

回答：2件閲覧数：1806

2017/04/28 14:52:19

皆さんお疲れ様です。

現在、定員60名の特養に努めている者です。

以前からですが、ペーストでとろみの必要な方の中に汁物になると口の空き具合が悪くなる方がいます。

結局は、汁物を残して食事が終わることが多く…

汁物の代替として付けることのできる物はないか?と
介護さんより相談を受けました。

果物ｾﾞﾘｰなど甘い物を付けることも考えましたが、やはり汁物のように水分補給しながら塩分等も摂れる物が良いのでは…と色々と悩んしまいます。

何か皆さんの努めている施設・病院で同じような方が居ましたら、
何かアドバイス頂けないでしょうか?

どうぞよろしくお願い致します。

最後にすみません。
久々のログインで保有ポイントがありませんでした。
お礼に差し上げたかったのですが、ご了承下さい。