児童養護施設のGHの巡回について

現在、中高生対象の児童養護施設に勤めているのですが、前任の栄養士さんが献立作成くらいしかしておらず、この前の監査にてGHの、巡回や業務日報を書いて欲しいと言われたのですが、何も前例がなくどのようにすればいいかわかりません
巡回でこんなことしていますとか、業務日報はこんなのを書いていますというのがあれば教えて下さい
よろしくお願いいたします