給食実施状況報告書の記入者について

いつも参考にさせていただいております。

今勤めている老健を３月いっぱいで退職することになりました。しかし次の管理栄養士、栄養士が来る気配が全くありません。

そこでなのですが給食実施状況報告書の記入者は栄養士ではなく他の職種でも良いのでしょうか？

厨房は委託業者の管理栄養士に全面委託しております。

自分の勉強不足で申し訳ありません。回答よろしくおねがい致します。