学校栄養職員は食育の授業はやらないのでしょうか？

１年間の期限付きで、給食センターで臨時栄養教諭をしています。
学校給食は初めてで、仕事を始めて５ヶ月がたちました。
食指導の希望が学校からきていて(10校、年間約75回の授業)、(昨年度は70回)
役割分担をしようと、４月から来た主任学校栄養職員さんに相談した所、『私は栄養教諭じゃないから食指導には行かない』、『行くのであれば、１、２年生だけと決めて栄養教諭が一人で行くか、学校側に行けない旨を伝えて担任にやってもらうか、あなたが判断して学校側に連絡して』と言われてしまいました。その方は10年前にもここのセンターにいたらしく、食指導も10年くらいやっていないとの事でした。
せっかく指導に来て欲しいと要望が来ていますし、なかなか触れ合う事のできない子どもちと接する機会なので、なんとか要望に応えてあげたいなと思うのですが、誰に相談したらいいのか
そして、その方に少しでも食指導に行ってもらうためにはどうしたらいいでしょうか