栄養マネジメント

栄養マネジメントで、栄養アセスメント、モニタリングはいつどのようなタイミングで行ってますか？
100名だとたまりにたまっていってしまい、追いつかずにいます。
その間にカンファレンスやその他の業務をしていると時間が全く足らなくなります。