老健での栄養士の仕事について

現在働いているところは
献立から委託の方でおこなって
いただいているところで働いています。
一年ようやくたったのですが
引き継ぎも一週間もなく
厨房から初めての老健のため
給食委員会やマネジメントの方法に
最近疑問を持ち始めています。
委員会は給食について話し合っていますし
マネジメントは体重を入れてやってますが
事務作業になりつつあります。
皆様はどのように仕事をされてますか。
よろしかったら教えていただくと助かります。
宜しくお願いします！！

私のつたない文章にご指摘コメントいただいて
ありがとうございます。
気持ちが先走ってで書いてしまっていたこともあり
ご指摘いただき助かります。
この場をかりて感謝の気持ちを書かせていただきます。
引き継ぎは一週間なため色々わからないことが
出てくるたびに看護や事務の人など相談させて
いただいているのですが、わからないことも多く
一年たった今でも毎日これであっているのか不安です。
給食委員会でどのような内容を話しているのか
計画書やマネジメント作成は体重、血液検査のほかにどのようなことを考慮して作成しているか
多職種とどのようなことを情報共有しているのかを
教えていただくと嬉しいです。
宜しくお願いします。

私のつたない文章にご指摘コメントいただいて
ありがとうございます。
気持ちが先走ってで書いてしまっていたこともあり
ご指摘いただき助かります。
この場をかりて感謝の気持ちを書かせていただきます。
引き継ぎは一週間なため色々わからないことが
出てくるたびに看護や事務の人など相談させて
いただいているのですが、わからないことも多く
一年たった今でも毎日これであっているのか不安です。
給食委員会でどのような内容を話しているのか
計画書やマネジメント作成は体重、血液検査のほかにどのようなことを考慮して作成しているか
多職種とどのようなことを情報共有しているのかを
教えていただくと嬉しいです。
宜しくお願いします。