食事箋の保管場所

3枚複写の食事箋を使っています。
①…病棟　②…医事課　③…栄養課なのですが。
①の保管場所について質問です。
看護師の話では、冊子に①を残したままだそうです。過去に勤めた病院では、患者様カルテに貼って保存していました。
皆さんの職場ではどうですか？