業務委託 特定保健指導の仕事

管理栄養士の方に質問です。
はじめまして。
この度、ブランクありで管理栄養士の職に復帰しようと思ってます。
今までは保育園の栄養士として働いた経験と、栄養士とは関係ない仕事もしてきました。

子育て中なので、時間が自由なところがよく、特定保健指導のキャリアを積みたいと思い、未経験でもOKな業務委託の会社に応募しました。

これからweb面談があるのですが、とても緊張しています。
どんなことを聞かれますか？
仕事前に勉強しておくべきことはありますか？（実際仕事されてる方にもお聞きしたいです）
検査数値の見方‥
業務委託登録前に試験などあるのか？

わかる方ご教授お願いします。