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介護・福祉施設 > 監査・制度申請（加算等）

食事摂取基準改定について（施設基準のたんぱく質が低いまま）

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2021/02/22 16:58:32

お疲れ様です。老健勤務です。
昨年？でしたか食事摂取基準が変わったと思うのですが、
施設側及び委託業者の設定量がそのままになっています。簡単に言えば、高齢者用食事箋のたんぱく質が基準に満たないのです。（ですが実績は60ｇを超えています。）
監査などでこういったことを指摘されたことがあるという方はいらっしゃいますか？？