いつも興味深く拝見しています。
老健に配属が決まっている新卒管理栄養士です。
老身保険施設や特別養護老人ホームなどで給食業務を直営でしている場合と、委託給食会社を雇っている場合のメリット、デメリットが知りたくて質問しました。
また、両者の施設側管理栄養士の1日の動きに違いがあれば教えて下さい。
よろしくお願いします。
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