院内保育園について

高齢者施設に勤務している者です。
勤務している法人で４月に院内保育園が開園するのですが、保育園の業務に関わったことがないため何をしたらいいのか全く分からずに困っています。

保育園は
　　　　　対象年齢　　　　　０歳から２歳
　　　　　保育時間　　　　　８時から１８時

現在、外部のお弁当をとるのか厨房から提供するのかも決まっていないそうです。
厨房は献立から全面委託です。

アドバイスお願いします。