回答締切済
介護・福祉施設 > 調理・配膳・検食

揚げ油何使ってる？

回答：1件閲覧数：2375

2021/10/18 15:24:39

質問連投すいません💦

家ではなく職場（大量調理）でのお話です。

皆様は揚げ油何を使用されていますか？
候補的には
サラダ油
キャノーラ油
大豆白絞油
が多いと思うのですが…
それ以外を使用されている方いますか？

うちの職場は今大豆白絞油を使用しているのですが、年のせいかキャノーラの方が胃もたれしないことに最近気づき…

皆様は揚げ油何を使用されているか気になり質問させていただきました！
「こだわりがあってこの油を使用しているんだよ～」というお話もありましたらお聞かせくださいm(__)m