食事変更伝票について

勤務先の施設では食事変更の伝票が存在せず、
口頭連絡のみで運用されています
これまで何度も伝票の導入を提案していますが受け入れてもらえません
病院では監査対象の書類として管理していました
福祉施設施設ではないのが当たり前なのでしょうか？