糖尿病療養食について

1400kcalの糖尿病療養食をとっていた方が、提供量が半量になりました。
この場合、医師の指示があっても献立がなければ算定は不可ですよね？
それに、ソフト食で既製品が多く使われ算定したとしても他のソフト食の方の食事と変わりません。