永眠された方の書類について

目を通して頂き、ありがとうございます。

特養で管理栄養士をしています。
何年も前の書類が山積みで1度整理したいと思っているのですが、亡くなった方の書類の保管期間はあるのでしょうか？

皆さんの施設や病院ではどのように対応しているか教えていただけると幸いです。