おつまみレシピ

お疲れ様です。

太りにくいおつまみレシピを教えて欲しいとお客様から要望がありました。
低糖質であったり、油を控えたり、、、
やり方は色々あるかと思うのですが、参考になる書籍などありましたら教えてください。