ノロウイルス検査

こんにちは。先日監査が行われました。
今回も検便検査結果をみられまして…
ノロウイルスの検査をしておらず、するようにとの指摘を受けました。
近くの病院や施設に聞いてもやっていないとのこと。検査費用も\7,000位するらしいので驚きです。
義務ではないのに指摘されるのも…調理員の体調管理については朝礼で確認し、各自でチョックして記録には残すようにしています。マニュアルにも下痢等の症状がある人は…との一文をいれてます。
ノロウイルスの検査をやはりしていかなければならないのでしょうか!?!?皆さんの所はどうされていますか!?
なんだかモヤモヤがとれなかったので質問させていただきました。よろしくお願いします。