手作りおやつについて

老健で委託栄養士をしております
月に一度、手作りのおやつを提供しているのですが、施設栄養士から、今までとは違った、見たことないようなものにして欲しいと言われました。
今までは、蒸しパンやパンプディングなどを提供しており、今回は、蒸しパン、ゼリー、プリン類は禁止とのことで、何を出したら良いのか頭を悩ませていて、、皆さんの力を貸していただこうと思いました。

食数は100食前後で、形態は常食、きざみ、ミキサーです。

是非皆さんの施設で出したことのあるおやつを教えていただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いいたします。