栄養管理手順書とは？

いつもお世話になっております。


前任の栄養士さんと引き継ぎもできずに
１年目で病院栄養士を任されています。

早速 厚生局？の立入監査があります。


その中の資料で、栄養管理手順書が必要みたいで。


なんのことかさっぱりです。


過去の資料にもなさそうです。


どんなふうに作ればいいのでしょうか？？