ソフト食の方の備蓄について

老人保健施設に勤務する管理栄養士です。
備蓄食糧について質問です。現在、災害時に備えて主食は３日分のアルファ米を大箱で備蓄しているのですが、ソフト食の方のペースト粥は備蓄はしていません。皆さんの施設ではソフト食の方の備蓄はどうされていますか？
ちなみにソフト食の方は１2人いらっしゃいます。レトルトで準備しておくか迷っています。