老健 非常食 備蓄

老健勤務です。
非常食ではどのような食品を選定していますか？
当施設では、焼き鳥缶、さば缶、すき焼き缶…等缶詰ばかりをストックしていましたが、利用者様は常食の方の方が少ないのに実情に合っていないなと感じ、それらの賞味期限が近づく毎に新たな食品を選定し入れ替えてきました。
例：具がほとんど無いレトルトカレー及びシチュー
　　レトルトの鯖の味噌煮（パックの上からもみもみすればキザミになる）
　　レトルトのハンバーグ（同上）　　　などなど。
しかしここにきて選定する食品が尽きてきています。
高齢の利用者様が喫食し易い、袋を開ければ直ぐに食べられる、賞味期限も長い、（価格がそこそこなら言うこと無し）
そんな商品はあるのでしょうか？
（業者さんからのカタログには、"喫食のし易さ"の面で、上記の商品を選ぶのが精いっぱいでした）
単純に、"やわらか食品"を選定すれば？と思ったのですが、賞味期限が短いのがネックです。
業者さんにも訊いてみますが、皆さんのお知恵も拝借したいと思った次第です。
宜しくお願いします。