小麦粉アレルギー受け入れにあたり

今まで私の保育園は小麦粉アレルギー受け入れを行っていませんでしたが、今後はアナフィラキシーショックなど重度でなければ受け入れる可能性もある方向に変わることになりました。小麦粉アレルギー受け入れにあたり、現在は調理業務のなかで起こりうるリスクを書き出していて、それを文章化して親御さんに確認・理解・了承を得たうえで受け入れるという形にしようと今話し合いを進めています。そういった確認事項などの資料を作成したことがなく、どのように文章化したらいいのか悩んでいます。皆さんは受け入れにあたりこういう資料を作成していますか？？もしあればどういった内容で書いているかぜひ教えていただきたいです。よろしくお願いします。文章下手ですいません。