モニタリングについて

お世話になります。
特養で働く新米管理栄養士です。
うちの施設ではワイズマンを使っているのですが
モニタリングの日付はモニタリングを始める日付を記入するのかそれともリスク毎の1ヶ月とか3ヶ月後の日付を記入するのか…⁇
考えてたらよく分からなくなりました。
教えていただきたいです!!
よろしくお願いします。