保育園における給与栄養目標量について

保育園の給与栄養目標量の設定はどのようにされていますか？
現在は
4月～9月　日本食事摂取基準
10月～3月　身体計測から算出

このように設定し、年1回見直しをしておりますが
このような設定で問題があると思われますか？

行政によっては4月～9月も前年度の見直しした値を使用すればよいとも
言われたりしますが卒園したこどもがいるのにその値は使用すべきでしょうか？

適切なサイクルをご教授いただけたら助かります。