栄養指導未経験の1年目管理栄養士です。

今、委託に勤めています。
最初は調理を学んだほうが、今後に活かせると思い就職しました。
ただ、学生の頃に学んだ知識は抜け落ちるばかりで、いずれ病院の管理栄養士に転職したいとは思っているのですが、不安が募るばかりです。

そこで、今委託で働きながらも栄養指導ができるようなボランティアや副職はどうだろうかと考えているのですが、おすすめなどはありますか？
ありましたら教えていただきたいです。

（あまり無知なもので、優しく教えていただけると助かります、、）