ハーフ食について

9月から特養で働き出したものです。
当施設では一律1300kcalで常食を提供しているのですが、ハーフ食の方が多くいらっしゃいます。
前任の方がハーフにしているのだと思うのですがハーフに栄養補助食品を付けても900kcal程度にしかなりません。
特養なのでやせや低栄養の方が多くいます。
嚥下の問題、高齢化などで食事量が少なくなりハーフになっている方は分かるのですが、BMI25を超えていないのにハーフになっている方も多くいます。
記録を見るとBMI23でも多すぎるのでハーフを継続する、などの記録があります。
前任の方と考え方のズレが大きくあるようなのですが、どのように対応したらいいでしょうか？