保育園勤務です｡
県の食品構成が､海藻類 未満児1.2 以上児1.5となってます｡
自園で使用しているのはカットわかめ(乾燥)ですが､献立も乾燥わかめで合わせるべきか､生わかめの量に換算するのか､どうされているのか知りたいです｡
また､海藻類の使用頻度を副菜・汁物に週何回程度…など知りたいです。
宜しくお願いします｡
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