こんにちは。いつも皆さんの話題や意見を参考にさせていただいています。
私は委託の病院施設で働く栄養士です。最近暑く厨房内の温度・湿度が上がっているせいか、粉あめがべたべたになってしまうことがあります。袋の切り口に残った粉あめが溶けたものと考えます。わが施設では一度封を開けたものは袋に入れ口をしばり(密封ではありません)常温で保存しているのですが、みなさんの施設ではどのように保存されていますか??教えてください、よろしくお願いします。
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