粉あめの保存方法について

こんにちは。いつも皆さんの話題や意見を参考にさせていただいています。

私は委託の病院施設で働く栄養士です。最近暑く厨房内の温度・湿度が上がっているせいか、粉あめがべたべたになってしまうことがあります。袋の切り口に残った粉あめが溶けたものと考えます。わが施設では一度封を開けたものは袋に入れ口をしばり（密封ではありません）常温で保存しているのですが、みなさんの施設ではどのように保存されていますか？？教えてください、よろしくお願いします。