調理後(提供前)の温度を計ることについて

私は病院で働いています。

盛り付け後は、温冷配膳車で食事を管理しています。
提供前に1品ずつ中心温度を測るのですが、私は１つ測ったら温度計を洗って拭き取った後にアルコールをして次の物を測ります。

ですが、別の方は１つ測ったら温度計を洗わずにペーパーで拭き取りアルコールをして次の物を測っていました。

いくら調理後の物だとはいえ、私は洗った方が良いんじゃないかと思っているのですが、皆さんはどう思いますか。

皆さんの意見をお聞きしたいです。