肝炎患者さんの食器具の取り扱いについて

私が勤めている病院にｃ型肝炎の患者さんがインターフェロン療法のため入院予定です。

病院の給食は委託会社にお願いしているのですが、委託会社からは下膳するとき食器は次亜塩素酸消毒をして、割り箸使用、残飯は病棟でビニール袋に入れて始末してほしいと言われました。
そこまでする必要があるのか、考えているのですが・・・。

みなさんの病院ではどのような対応をしていますか？