老健の朝食について

老健での朝食についてどんな物をだしているか教えていただければと思います。
今だしている朝食は、メインで煮物や焼き魚、厚焼きたまごなどです。それにごはん。みそ汁、おひたしに牛乳。時々ふりかけや梅干しなどもついています。施設側の人たちからもっとボリュームのある物やもうちょっとお金をかけたものをだしてほしいと。
今までつとめた所もこんな感じだったのでどんな物をだしていいのか分からなくなってきました。