ソフト食の凝固剤について

特養の管理栄養士です。
ソフト食の導入にあたり、加熱の不要な凝固剤を使用している
施設の方がいらっしゃいましたら商品名や使用していての感想
などお聞かせいただけたらと思います。
よろしくお願いします。