高齢者施設での研修内容！

特養に勤めるものです。
施設長より、老施協の研修の担当があたっており、何か研修をしなければならないため、内容を考えて欲しいと依頼されました。
嚥下食ピラミッドの金谷先生の講義を提案しましたが、8月に県下ですでに行われてしまいました。
何か今ホットな話題や人物など研修にふさわしいものがありましたら教えていただきたいです。
よろしくお願いします。