栄養ケアマネジメントで初歩的な質問です。

今年4月から開設の特養で働いているものです。

スクーリングとアセスメントは全員3ヶ月月+更新月で行うとありますが、更新月とは介護保険が更新されるときに行うということですか？
入居した月に評価をして、その月から3ヶ月後に評価をしますが、その間に介護保険の更新がある場合はその途中でも評価をすればいいのでしょうか？

あと、モニタリングで低リスクの方は二週間ごとに評価ですが、体重は1ヶ月に1回しか測っていません。体重はそのまま同じで後を評価すればよいのでしょうか？

初歩的な質問なのでしょうが、解答をお願いします。