糖尿病・・間食について

いつも参考にさせて頂いています
精神科病棟にて栄養指導を行う際に、糖尿病の間食の資料を探していま
す。精神科なので指導対象は家族に向けたものが多いいです。

わかりやすい資料を探しているのですが中々見当たりません

参考になる　本やＨＰ等ありましたら教えていただけると助かります