朝食に酢の物はあり？なし？

ドーシャ様 回答ありがとうございます。 『酷すぎる、センスない』強烈でした。 否定されたことより、言い方に問題が…。 因みに、酢味噌あえ、マリネは有りとのことです。 本人の嗜好も有るとは思いますが…。 言い方、大事ですね。 『毎日同じようなメニューで目新しい物がほしい』よく言われます。かと言って、朝からヘビーな物は出せないし、手間も掛けられない、主菜、副菜の次に来る、箸休め程度の量(約40g)の酢の物は、そんなに否定される物ですかね…。 お話ありがとうございました。参考になります。

竜也様 回答ありがとうございます。 インパクトのある物は、好き嫌いが極端になりますよね。 『あり得ない。センスない。』私の心は打ち砕かれました。嗜好と言うより、言い方に問題が有りますよね…。 そんなに否定するなら、１から立ててと言いたいです。言ったら終わりですけどね…。 お話ありがとうございます。参考になります。

でめたん様 回答ありがとうございます。 酢の物は市販の物になります。言葉足らずですみません。 現場は時間勝負なので少しでも手間を省きたい気持ちもわかりますが、『全却下』辛いですね…。 蓋を開けた時の匂い、確かに気になりますね…。匂いを気にしつつ、バラエティーに富んだメニュー…お弁当は難しいですね。 お話ありがとうございます。参考になります。

つゆぐみ様 回答ありがとうございます。 揚げ物はびっくりですね… 確かに環境によりますよね。参考になります。 ミーティングの時に、聞いてみます。

かめ31号様 回答ありがとうございます。 調理師いわく、酢味噌あえは有りとのこと…。 代替えの件ですが、ご利用者様の嗜好は対応しているので、苦手な方には別メニューになります。現在、酢の物禁は少ないです。 施設のお話もありがとうございます。参考になります！