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ericaさん、回答ありがとうございます。 自分の精神衛生面の為に辞めるのも必要ですよね。 まず求人探していつでも辞める準備を進めます。

2020/07/01
コメント

はるさん、ご回答ありがとうございます。 保育士の主任や副主任にも相談して衛生面の件でも個人衛生チェック表を作り、給食室の調理従事者全員に渡して再認識してもらうようにしたり、調理師さんにも前日には聞いたり、調べたり、試作してみたりしてくださいと何度もお願いしても直らず状態です。 本当に病院で経験あるからといって衛生面や調理スキルがあるわけではないことに思い知らせれました。 最近では、仕事に行くのも苦痛です。

2020/06/27
コメント

回答ありがとうございます。 調理師さんですが以前働いてた三年間だけが調理師として働いた経験だそうです。 手洗い消毒も入職してきた時からできておらずパートさんも含め皆で声かけしてきましたが直らずの状態で園長にも相談しましたが皆で声かけするようにと…。 調理にしてもアドバイスも聞くみみもたずで魚フライなどパン粉の付け方もこうしたら綺麗にできますよって言っても聞くこともなく子どもたちには所々素揚げ状態のフライが提供されたりと。それでも改善されることなく一年が過ぎました。 手洗いにしても調理にしても少しでも改善しようという部分が見れればちがいのですが…

2020/06/22

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プロフィール

ちさ

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 大阪府
  • [現在の職場] 保育園・幼稚園
  • [過去経験のある職場]
    介護・福祉施設 保育園・幼稚園 社員食堂・外食
  • [実務経験年数] 10年以上20年未満
  • [自己紹介]