調理時間、温度管理について

アドバイスありがとうございます。 とりあえずは仕事を覚えて、 少しずつでも改善できるように頑張ります。

お疲れ様です。 コメントありがとうございます。 他にもこういうところがあるんですね。 会社としては衛生管理しっかりしていますというスタンスですが、入ってみたら全く違いました。 はなっこさんは改善しようと2年も続けられていて尊敬します。 具体的にどのようなことがあったか教えていただけると幸いです。 私は入社したばかりですが、すでに心が折れそうで再就職も視野に入れています。

コメントありがとうございます。 どうしても気になるので、②を選ぶことはできないです。③を選びたいのが本心ですが、入ったばかりのなので①を選んでもう少し頑張ってみようと思います。 話をしてわかってもらえればいいのですが、 どう進めていくのが良いと思いますか。 アドバイスいただけると幸いです。

コメントありがとうございます。 私の感覚がおかしいのかと自信が無くなっていました。やはり問題ありですよね。 記録する表はあるのですが、 調理の人は測ってない温度、事実とは異なる時間記入しており、先輩栄養士も問題視していない状態です。 どうにか改善していくしかないですね。