ぺ-ちゃんさんのマイページ 投稿履歴 各履歴： 質問 回答 コメント 献立レポ 過去に投稿された献立はありません お仕事Q&A 過去に投稿された質問はありません なんでも相談 過去に投稿された相談はありません みんなのQ&A（回答） 回答 特養で管理栄養士しています。生ものトッピングがないちらし寿司は配膳車の温に入れます。温だと酢飯も硬くならず、入所者は食べやすいとおっしゃってます。蒸し寿司のように温かい状態で提供するお寿司もあるので全然大丈夫です。2026/06/25 みんなのQ&A（コメント） 過去に投稿されたコメントはありません お気に入り みんなのQ&A ブロックしたユーザー プロフィール ぺ-ちゃん [性別] 女性 [保有資格] 管理栄養士 [上記以外の資格] 調理師 [都道府県] 滋賀県 [現在の職場] 介護・福祉施設 [過去経験のある職場] 介護・福祉施設 社員食堂・外食 [実務経験年数] 20年以上 [自己紹介]
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