スチコンについて教えてください

ありがとうございます 芳味さん コメントありがとうございます。 スチコンはやっぱりあると便利そうですね。 ただ、やはり万能ではないんですね。。。。 芳味さんのアドバイスをしっかり頭にいれて、検討していきたいと思います！ 皆さまのお話をうかがって、スチコンの良い面と不便な面といろいろわかってきて本当に助かります。 芳味さん、ありがとうございました

補足、ありがとうございます nyansunさん わざわざ調べてくださったんですね。しつこいだなんて、とんでもない！！ 本当に感謝です。 教えていただいたホームページにも飛んでみました。 とても詳しく載っているんですね。勉強になります。 来年早々に設計の方と会うので、おかげでこちらも自信を持って話ができそうです。 本当にありがとうございました

ありがとうございます nyansunさん コメントをありがとうございます。 とても詳しく教えてくださって、非常に参考になりました。 私も正直言って、スチコンは便利であるとは思いながらも回転釜の代わりに何もかもスチコンでというのは怖いなと思っていたんです。 前の職場で、急いでいたあまりに扉をすぐに正面から開けてしまった調理師さんが顔をやけどしてしまったこともあったので。 これはめったにないうっかりミスなのかもしれませんが、でも使い方を間違えると危険なんだと思いました。 炭酸カルシウムの件は、わかりました！ これはフィルターをつけてもらうようにお願いします。 貴重なアドバイスをありがとうございました。 一人で悶々としていたのですが、チクタクさんやnyansunさんにアドバイスをいただいて、とてもとても参考になりました。嬉しいです。ありがとうございました。

ありがとうございます。 チクタクさん コメントありがとうございます。 なるほど、スチコンは工夫と慣れで私が思ってる以上の調理ができるのですね。 カレーも作れるとは知りませんでした。 回転釜の代わりと聞いて、とても拒否反応があったのですが、使いこなせるようになればきっと便利なのでしょうね。 やっぱり実際に使っていた方のご意見はとても参考になります。 チクタクさんのおっしゃるように、回転釜の使い勝手の良さも捨てがたいので、両方設置してもらえるといいのですが。。。 なかなか厨房の意見は通りにくいのですが、次の話し合いの時には少し強くおしてみたいと思います。 本当にありがとうございました。