はじめまして 私は特養に勤めています。 週に１、２回朝食にパンを提供しています。 粥食の方はパン粥をお出ししています。 以前はパン食の日でも米粥(？)をお出しし、介護職員と相談の上、粥食の方でもパンなら食べられるという方にはパンをお出しし、見守りを気をつけながら食べていただいていました。 しかし、そういう方もほとんど牛乳やスープでふやかしてから介助で食べていただく、という方がほとんどだったのでいっそのことみんなパン粥で・・・ということになりました。 職員は離乳食みたいと眉をひそめる人もいますが、入居者には好評です。 特養なので極端にADLの低下した方や認知症の進んだ方が多いということもありますので、のだゆさんの施設の患者さんにパン粥が受け入れらるかはわかりませんが、参考までに。